Ingredienti
Ingredienti per 4 persone: 360 g. di paccheri, 4 triglie, mezza lattuga, 100g. di burro, uno spicchio d'aglio, fumetto di pesce, 8 pomodori ciliegia, sale, pepe, olio evo.
Descrizione
Preparazione: Ricavare dalle triglie otto filetti e rosolarli in olio e aglio, aggiungere i pomodori tagliati in quattro, salare , pepare e cuocere con il fumetto ricavato dalla bollitura di teste e lische. A parte rosolare nel burro la lattuga tagliata a strisce. Cuocere i paccheri e mantecarli con il pesce e la lattuga.
Buon appetito By Cesare
Una ricetta originale per un piatto che miscela sapori non invasivi garantendo la giusta apprezzabilità dei singoli condimenti
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